Avec filet de poisson à chair sombre
US$3,000-3,500 /tonnes métriques
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Catégorie : Charcuteries prêtes à consommer
Introduction
| Style | Cuit | Partie | Corps |
| Processus de congélation | BQF | Forme | Bloc |
| Emballage | Emballage sous vide | Caractéristique | Bio, NATURE, Nutritif |
| Valeur du pH | Type de stockage | surgelé | |
| Spécification | 25,5 tonne métrique | Durée de conservation | 18 mois |
| Ingrédients | sans additifs | Contenu | filet de thon cuit surgelé |
| Mode d’emploi | boîtes et sachets après décongélation du filet de thon | Poids (kg) | 5 |
| Additifs | HUILE | Humidité max. (%) | 65-69% |
| Taille (cm) | 20-30 | Qualité | TRÈS BON |
| Type de produit | poisson | Variété | MAQUEREAU |
| Type de transformation | DÉSOSSÉ | Nettoyage | Nettoyage simple ou double |
| Histamine (ppm) | <=30 (Les valeurs individuelles ne peuvent pas dépasser 50) | Humidité (%) | <=68% |
| Sel (NaCl) | <=1,8% | Additifs | Absence |
| Fruits de mer | Poisson en filet | Certification | KASCHER |
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